La palta

Antes de que los españoles llegaran al Perú, identificaron tres variedades principales de palta que se distribuían en las provincias de México, Guatemala y las de Indias Occidentales. Sin embargo, para el jesuita Bernabé Cobo, las mejores paltas provenían de los valles de tierra caliente y seca del Perú. En específico, los mejores y más apreciados frutos provenían de los árboles paltos cultivados en los valles de Ica, Azángaro y Huamanga

06 Jun 2020